桂鱼的养殖技术是怎样的？

1. 养殖池塘的建设

桂鱼的养殖需要在排灌方便、水质良好、无污水流入的地方建造养殖池。池塘的水深一般在1.5m以上，塘底为沙质底，不能有过厚的淤泥，淤泥的厚度一般在15cm左右。为了方便捕捞桂鱼，需要在池塘的四周挖出深为30-40cm的一圈浅沟。

2. 鱼苗的投放

在投放鱼苗前，需要将池塘清理干净并用石灰粉进行消毒，确保养殖环境的干净。通常每亩可以投放鱼苗4000尾，需注意，可以在池塘中种植适当的水草，供桂鱼休息。

3. 饲喂管理

桂鱼属于凶猛肉食性鱼类，终生以活鱼虾为食。因此，可以给桂鱼投喂新鲜的鲢鱼、鳙鱼、泰鲮、鲫鱼、鲤鱼等饵料鱼，不能投喂死亡过久的饵料鱼，避免桂鱼不吃。在养殖桂鱼的过程中，还需要控制养殖密度，以免桂鱼之间互相争夺食物。

4. 日常管理

观察水中溶氧量的情况，并及时补充氧气，避免桂鱼缺氧浮头。同时要注意防治病害并定期换水。如果发现水质变得浑浊，必须要及时为桂鱼更换清水。此外，还需要定期对养殖池塘进行消毒，以防止疾病的发生。

5. 预防疾病

桂鱼的养殖需要注意预防疾病的发生。过度拥挤的养殖条件容易导致疾病的发生，因此需要合理控制养殖密度。此外，还需要定期对养殖池塘进行消毒，以防止疾病的发生。如果发现桂鱼出现异常症状，如白肝症状，应及时进行治疗。

6. 繁殖管理

桂鱼的繁殖水温为21℃以上，适宜水温为26-30℃，受精卵孵化温度为20-32℃，适宜温度为25-30℃。幼鱼刚孵化出来时，体长仅为0.46cm左右，等到体长增加至4.65cm时，桂鱼基本具备成鱼外形，但是鳞片尚未长出。桂鱼当年一般可以达到50-100g，第二年可以达到500g，第三年可以达到1000-1500g，第四年开始，生长速度开始下降。

总的来说，桂鱼的养殖技术主要包括养殖池塘的建设、鱼苗的投放、饲喂管理、日常管理和繁殖管理等方面。只有做好这些工作，才能保证桂鱼的健康生长和高产。