耧斗菜（菜豆）是一种豆类蔬菜，科学名称为Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis，又称为长角豆、长皮豆、龙须豆等。耧斗菜的特点是其豆荚的长度较长，通常可以达到30到90厘米。它具有丰富的营养价值和独特的口感，在许多**和地区都是重要的蔬菜之一。耧斗菜是自花授粉的植
