掐薄荷叶是掐头还是掐叶？

薄荷，很多人很喜欢种植的一种植物，虽然不能看出漂亮的花朵，但是本身比较脆绿，看了以后让人精神很好，而且可以食用，不过很多人在家中养不活，以后发现薄荷养殖养殖就会长的比较凌乱，本身整体造型清新自然的感觉就没有了，那么这个时候应该怎么办呢？应该掐头还是掐叶？怎