一、引言在烹饪过程中，食材的新鲜程度和口感往往是我们关注的重点。为了保证菜品的美味，厨师们通常会采用各种方法来去除食材中的腥味。其中，姜葱去腥是最为常见的一种方式。本文将从科学的角度，详细解析姜葱去腥的原理及其在烹饪中的应用。二、姜葱去腥的基本原理1. 生姜
