东坡肉是哪里的菜

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东坡肉是一道著名的中国传统菜肴，它的名字来源于宋代名人苏东坡，他是一位文学家、诗人和厨师，他的菜肴被誉为“宋菜”。

东坡肉的做法是将猪肉切成小块，加入葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶等调料，用料酒、盐、糖、醋等调味，然后放入锅中炒制而成。东坡肉的特点是肉质鲜嫩，色泽红润，香味浓郁，口感鲜美，汤汁醇厚，是一道经典的家常菜。

东坡肉的历史可以追溯到宋代，当时苏东坡曾在江西安远县任官，他把自己的烹饪技艺带到安远，并创造了一道菜肴，就是今天的东坡肉。

东坡肉是江西安远县的地方特色菜，它也被称为“安远菜”，它的口味独特，受到了当地人民的喜爱。现在，东坡肉已经成为中国传统菜肴的代表之一，它不仅在江西安远县很受欢迎，而且在全国各地都很受欢迎。

东坡肉是一道经典的家常菜，它的口味独特，色泽红润，香味浓郁，口感鲜美，汤汁醇厚，是一道经典的家常菜。它不仅受到江西安远县人民的喜爱，而且在全国各地都很受欢迎，是一道中国传统菜肴的代表之一。

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