如何科学地给牛补充营养？

能量的补充

牛所需要的能量，来源于饲料中的碳水化合物、脂肪和蛋白质三种有机物质。在这三种物质中，碳水化合物是能量的主要来源。无氮浸出物是可溶性碳水化合物，易于消化，玉米等谷物的籽粒中含有大量淀粉，淀粉就是无氮浸出物。饲料纤维（植物纤维）也是能量物质的一部分，对草饲家畜维持其正常的消化功能必不可少；同时其消化代谢的产物对维持瘤胃内环境，对牛营养物质的均衡，也是必不可少的。生产中植物纤维占日粮的比例不应低于35%。

蛋白质的补充

饲料中的含氮物质，总称为粗蛋白质，牛对粗蛋白质的平均消化率为65%，可消化部分叫可消化粗蛋白质。饲料中的蛋白质是由各种氨基酸组成的，牛对蛋白质的需要实质是对氨基酸的需要。有些氨基酸在牛体内不能合成，或合成数量不能满足牛正常生长需要，必须从饲料中获得，这些氨基酸称之为必需氨基酸，包括蛋氨酸、色氨酸、赖氨酸、精氨酸、胱氨酸、甘氨酸、酪氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等。动物蛋白质优于植物蛋白质，含有更为全面的氨基酸。由于牛的消化生理特点，饲料中非蛋白氮也是牛获得氨基酸的补充，非蛋白氮包括尿素及其衍生物、肽类及其衍生物、有机铵及无机铵等，最常用的是尿素。1克尿素相当于2.8克蛋白质或7克豆饼中所含的蛋白质，饲喂尿素对蛋白质缺乏地区是很有益的，尿素的饲喂一般可占日粮干物质的1%。

矿物质的补充

牛要补充的无机盐主要是钠、氯、钙、磷，因为牛是食草的家畜，而牧草中含钠、氯较少，含钾较多，因此必须补充钠和氯。食盐是补充钠和氯的最佳物质。此外，还可以通过喂食一些专门针对牛的微量元素营养膏来补充微量元素。

维生素的补充

虽然牛自身及瘤胃微生物能合成部分维生素，如维生素K、D和部分B族维生素，但维生素的长期或过量使用会造成中毒症，尤其是脂溶性维生素，很容易发生蓄积中毒。

其他注意事项

牛有四个胃，是反刍动物，所以给牛养胃非常重要。我们给牛养胃，可不仅仅是要控制饮食，更重要的是要坚持给牛使用健胃的益生菌等有益物质，当然效果最好的是中药和益生菌相结合，而:安胃太保，就是中药和益生菌相结合，长期使用能增强牛的胃部功能，最大化提高营养吸收和转化。在喂料的时候，先少放些料，等到牛把这些料吃完了，再给它放一些料，要是一次性放了太多料，牛容易养成挑食的毛病，只挑好的吃，这样就太浪费饲料了，而且牛还容易吃撑，导致胃积食。