如何制作健康的鸡肉土豆泥?
制作健康的鸡肉土豆泥,我们可以参考以下几种不同的做法:
基本做法:
所需食材包括:土豆2个,浓汤宝适量,黑胡椒粉一勺,水淀粉3大勺,黄油40克。
具体步骤如下:
1. 将土豆清洗干净,去皮以后切成小块,然后将土豆放进锅里煮,煮到土豆能用筷子轻松扎透就可以关火了。
2. 将煮好的土豆捞出来控干水分,再过一下凉水装进碗里,接着往土豆里加入小半勺盐。
3. 将土豆块装进保鲜袋里,用擀面杖擀成比较均匀的土豆泥,装进碗里留作备用。
4. 将融化好的黄油淋在土豆泥上,用勺子将土豆泥和黄油混合,可以用勺子不停拍打,让土豆泥混合均匀成细腻的泥状。
5. 准备一个干净的小碗,浓汤宝取六分之一放进碗里,用5大勺左右的开水将浓汤宝化开,再往汤汁里加入一勺黑胡椒粉和3大勺水淀粉混合均匀。
6. 将调好的芡汁在锅里隔水煮至微微浓稠状,然后将芡汁淋在做好的土豆泥上,一份色香味俱全的土豆泥就做好了。
适合宝宝的做法:
所需食材包括:鸡胸肉40g、土豆30g、温水50ml。
具体步骤如下:
1. 将鸡腿肉去掉血管、筋膜和鸡油。
2. 将鸡肉凉水下锅,焯至颜色变白。
3. 另起一锅,锅中倒入热水,水沸后放入鸡腿肉煮10分钟左右。
4. 土豆去皮后,切成薄片,然后将土豆片放入蒸锅中蒸熟。
5. 将焯好的鸡腿肉捞出,和煮熟的鸡肉、50ml热水一起准备搅拌,将所有食材搅拌成细腻的鸡肉土豆泥。
创新做法:
所需食材包括:鸡肉、土豆、鸡蛋、什锦菜若干、适量面粉和鸡蛋。
具体步骤如下:
1. 先准备2个土豆,要把它们外皮去除,之后切成大小均匀的土豆丁,上锅蒸制一下。
2. 之后也要处理一下鸡胸肉,它是非常有营养的,也可以选择鸡腿肉去皮制作。先把鸡胸肉切成大小均匀的小块,之后加入料理机中,加少量水进行搅拌,把鸡胸肉完全打成泥状备用。
3. 把蒸好的土豆丁也压制成泥状,然后加入到鸡肉泥之中,同时加入什锦菜、鸡蛋和适量淀粉进行搅拌。
4. 锅中刷入适量的油,加入之后就可以加入鸡肉土豆泥了,用刮刀或者其他工具把它们刮平,煎制至两面金黄即可。
以上就是制作健康鸡肉土豆泥的几种方法,你可以根据自己的口味和需求选择适合自己的做法。