自制膨化土豆酥的具体步骤是什么？

以下是自制膨化土豆酥的具体步骤：

1. 原料准备：首先，你需要准备所需的原料，包括土豆干片和玉米粉。具体的配比是土豆干片10千克，玉米粉10千克，调料若干。

2. 原料预处理：将选中的红薯和马铃薯（比例为6:1）用清水洗净，放入沸水中预煮10～20分钟，去皮后切块复煮至熟透。

3. 粉碎过筛：将干燥的土豆片用粉碎机粉碎，过筛以弃去少量粗糙的土豆干粉。

4. 混料：将土豆干粉和玉米粉混全均匀，加3%--5%水润湿。

5. 膨化成型：将混合料置于成型膨化机中膨化，以形成条形、方形、圈状、饼状、球型等初成品。

6. 调味涂衣：膨化后，应及时加调料调成甜味、鲜味、咸味等多种风味，并进行烘烤，则成膨化土豆酥。膨化后的产品可涂一定量融化的白砂糖，滚粘一些芝麻，則成芝麻土豆酥。也可涂一定量可可粉、可可脂、白砂糖的混合融化物，则可制得巧克力豆酥。

7. 包装：将调味涂衣后的产品置于食品塑料袋中，密封。

希望以上步骤对你有所帮助。