有哪些其他鱼类可以做红烧鱼块？

在选择何种鱼做红烧鱼块时，我们可以考虑多种鱼类。以下是几种常见的选择：

1. 鲤鱼

鲤鱼是制作红烧鱼块的常见选择之一。它的肉质鲜嫩，口感好，且价格相对亲民。在制作红烧鱼块时，可以选择一斤到三斤左右的鲤鱼，这样的重量更适合家庭食用。

2. 鲫鱼

鲫鱼也是制作红烧鱼块的好选择。它的肉质细腻，味道鲜美，营养丰富。在制作红烧鱼块时，可以选择一斤到三斤左右的鲫鱼，同样可以根据家庭成员的数量来决定鱼的重量。

3. 草鱼

草鱼的肉质较为粗壮，但口感鲜美，且富含蛋白质。草鱼适合用来做红烧鱼块，因为它能够承受长时间的烹饪，使得红烧汁能够充分渗透到鱼肉中，增加鱼肉的口感和味道。

4. 鳜鱼和桂花鱼

如果想要尝试一些更为高级的鱼类，鳜鱼和桂花鱼也是不错的选择。这两种鱼的肉质鲜嫩，且少有鱼刺，非常适合用来做红烧鱼块。

5. 鳕鱼

鳕鱼肉质紧实，营养价值较高，且鱼刺较少，非常适合家庭烹饪。用鳕鱼做红烧鱼块，不仅可以享受到鲜美的口感，还能保证营养的摄取。

6. 咸鱼

咸鱼虽然通常被认为不适合直接食用，但在制作红烧鱼块时，它可以为菜肴增添独特的风味。咸鱼本身的咸味和鲜味可以使红烧鱼块的汤汁更加浓郁，肉质也更加紧实。

以上就是可以用来做红烧鱼块的一些鱼类种类。在选择时，可以根据个人口味和当地食材的 availability 来决定。同时，也要考虑到家庭成员的喜好和饮食需求，以及烹饪的难度和时间成本。