文水县的特产有哪些？（枣糕）

山西省吕梁市文水县，位于山西省东南部，吕梁山脉南端，黄河西岸。东与沁源、文水交界，南与沁源县、洪洞县相连，西接和顺县和五台县，北与山西省忻州市忻府区毗邻。文水县境东、南、西三面环山，中部为汾河冲积平原。南部山区为黄土丘陵混合地。县城距太原市区36千米，距太原站45千米。县内名胜古迹有文峰宝塔、文水悬棺等众多古遗址遗迹和自然景观。

1、文水枣糕

枣糕是山西省传统风味小吃。始于明代，是一种圆形糕点，以红枣、红糖、玫瑰等为原料。其特点是香甜可口。文水枣糕有甜、酸两种口味。

2、文水饸饹

饸饹是山西人喜欢的一种面食，是山西风味小吃。在山西，饸饹是由粮食磨成面后，用特殊的工艺做成的面制品，在北方有“百家饭”之称的“饸饹”是以大米和荞麦等粗粮为原料做成的。

3、文水羊肉

文水羊肉，是山西省吕梁市文水县的特产。文水县位于山西省东南部。汾河下游，全县总面积2530平方公里，辖5个乡镇、9个行政村，总人口10.5万人，其中农业人口8.3万人。文水羊肉是我国著名的肉羊品种之一，文水羊肉在国内外享有很高信誉。因产于吕梁山脉南端的山阴境内（现为山西汾阳）而得名；因位于文水县城南而著称；因地处吕梁山脉南端被称为“中国羊乡”；因羊肉以皮薄肉嫩、鲜嫩可口、味道鲜美驰名天下；又因其风味独特，肉质细嫩、味道鲜美而被誉为“北方羊肉”。

4、文水镇的小豆沙包

文水的小豆沙包是传统小吃，是山西的传统美食。制作原料为面粉、豆沙等，多用白面制作。在文水小豆沙包有四大特点：一是皮薄如纸，不粘手；二是馅多汁多，不腻口；三是颜色洁白，口感香甜。小豆沙包可以在早餐、宵夜中食用。其色以白、黄、绿为主（黄代表绿豆），白代表面粉，绿代表豆沙。

5、文水镇手工面塑

文水镇手工面塑艺术，用纯麦面粉、枣泥、红糖、鸡蛋等为原料，经搓揉、压平、成型等多道工序制作而成，是山西面塑艺术中的一朵奇葩。