香坊区的特产有哪些？（鱼饼）

哈尔滨香坊区是黑龙江省哈尔滨市的一个市辖区，位于市区北部，西与平房、利民、香坊接壤，南与松北区为邻。区名源于古代“香坊”一名。《太平寰宇记》载：“康熙二十七年，以香坊为直隶州治，故曰香坊”。清代曾称为“中东铁路工人居住区”或“中东铁路的第一站”。新中国成立后，原是哈尔滨市的行政公署所在地，先后称哈尔滨铁路局、哈尔滨地区行署、市人民***驻地等。2020年6月1日，获得2019年度全国文明城市提名。

1、香坊黑猪肉

香坊黑猪肉是黑龙江省哈尔滨市的特产。香坊区黑猪是中国八大名猪之一，也是东北三省最有名的猪。其肉质细嫩，香味浓郁，肥而不腻，瘦肉率高达55%，脂肪含量低至3%的水平。猪肉中含多种氨基酸和维生素B1、B2、B6及烟酸等，是理想的绿色食品。香坊黑猪肉含有较多的氨基酸、微量元素以及多种维生素及人体所需钙、铁、锌等矿物质元素。香坊黑猪具有较高的营养价值，其中蛋白质含量在21%以上；脂肪含量在14%左右。

2、松花江鱼饼

松花江鱼饼，是哈尔滨的著名特产之一。其用料独特，制作精细，选料考究，工艺先进。鱼饼既可生食，也可熟食；既可鲜食、加工成各种菜肴，也可加工成鱼卵或以鱼肉为主制成鱼汤、鱼片、鱼丸。在***和我国东北地区，人们用来制作各种菜肴。

3、哈尔滨大列巴

又称俄国大面包，在20世纪初已风行于欧美各国市场的食品，它是用全手工制作而成的长条形大面包。哈尔滨大列巴历史悠久，早在清朝末期就已是皇室贡品，在民国时期就与朝鲜“大列巴”、***“大列巴”齐名于世。在中国历史上曾出现过不少“大列巴”的作坊。哈尔滨的"大列巴"不仅用料考究，而且做工精细，具有较高的食用价值和保健价值。

4、香坊大煎饼

香坊大煎饼，用绿豆、黄豆、小米制成，其皮薄、味香、营养丰富。