山阳县的特产有哪些？（香菇）

山阳县隶属于陕西省宝鸡市，位于陕西省东南部，秦岭南麓，宝鸡市东南端。东邻宝鸡市凤县、扶风县，南连丹凤县、凤翔县，西连太白县、太白镇，北接太白镇。山阳县的特产有哪些？

1.山阳小米

山阳小米，陕西省宝鸡市山阳县特产，中国国家地理标志产品。山阳小米属谷子科小米属的一种，属于黄小米类、黄谷类杂粮。谷子原产于中国，在西汉时期就有种植。《史记·货殖列传》记载：“周宣王四年（公元前113年）三月……秦人始种谷子”。《神农本草经》《本草纲目》均记载：“谷味甘苦，能补中益气、开胃健脾、除烦止渴、消食健胃”。山阳小米营养丰富，其蛋白质含量为16.2%，脂肪为3.0%，碳水化合物占70.1%。

2.山阳香菇

山阳香菇是山阳县特色产品，香菇营养丰富，味道鲜美，风味独特，属高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食品。

3.秦巴山黑木耳

秦巴山黑木耳以其品质优良、营养丰富而驰名。山阳黑木耳，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，口感脆嫩，滋味鲜美。黑木耳为食中佳品，有“素中之荤”的美称。在山阳黑木耳中尤以“商山牌”、“柞水香”品牌最优。

4.山阳腊肉

山阳腊肉是以农家自养的黄牛、生猪、山羊，经杀虫，晾干，盐渍或熏制而成。

5.山阳豆腐汤

山阳豆腐汤，是山阳县著名的风味小吃。山阳豆腐汤，以色、香、味独特而闻名遐迩，是陕西省山阳县的一大特色小吃。山阳豆腐汤色泽黄中带白，口感细嫩，味鲜爽口，咸淡适口。在关中和秦地一带尤为有名。山阳豆腐汤的吃法很多，可做豆腐脑时放入粉条、木耳、肉丝等佐料；可做卤肉汤时放入肉片和海带丝等辅料；还能做豆腐包子时加上豆腐皮（或炸黄豆）吃。