金台区的特产有哪些？

金台区隶属于陕西省宝鸡市，位于宝鸡市区东北部，东接宝鸡市区和周至县，南连秦安县、扶风县以及华亭市，西与太白县、留坝县接壤。金台区是中国第一个粮食生产基地、油菜生产基地和中国油菜第一镇。金台区的特产有哪些？

1、金台挂面

金台挂面，是陕西省宝鸡市金台区特产，中国国家地理标志产品。金台挂面以优质小麦粉、盐、碱等为主要原料制做而成，具有细、柔、韧、滑的特点，具有麦香浓郁、色泽银白，耐煮不烂。制作工艺独特，生产环境优越，卫生条件好，产品质量高，并以其“柔韧耐煮”等特点深受广大消费者青睐和好评。

2、关中米业

关中米业是陕西地方传统产业，主要分布在宝鸡金台区、岐山等地。关中米业具有悠久的历史和良好的品质，具有很高的营养价值和食用功效。近年来，金台大力发展以稻米为主的粮油加工产业。通过招商引资，引进了陕西中源米业有限公司落户金台。目前，该公司已建成日处理稻谷600吨的大米加工生产线一条及其他配套设施，日处理稻谷300吨以上的生产线一条已建成并投入使用。

3、凤翔酥糖

凤翔酥糖是陕西省宝鸡市金台区的特产。凤翔酥糖是一种风味独特的传统名点，是关中地区名特产品之一。宝鸡地区著名土特产之一，为“关中八景”之一。

4、岐山辣酱

辣酱是以各种蔬菜为原料，经过拌、炒、晒、熏等工艺制成的。它以其独特的风味在陕西民间享有盛誉，尤其对陕西人有着特殊的影响。中国人饮食口味十分复杂，不同地区的饮食习惯也不一样。而在陕西，陕西人以吃面食为主，而面食也就是辣酱是必不可少的一种。辣酱是一种很普通的食品，可佐食又能佐酒，可作佐餐食品又可以做菜肴里的调味品。