鸡饲料中添加益生菌的研究

一、引言

随着科学技术的发展，人们对于动物健康的关注程度越来越高，益生菌作为一种能够改善宿主肠道菌群平衡的微生物，在动物生产中的应用越来越广泛。鸡作为人类重要的肉蛋类食品来源，其健康生长对于人类食品安全具有重要意义。近年来，关于鸡饲料中添加益生菌的研究逐渐增多，本文将就这一主题进行详细阐述。

二、益生菌的概念及作用机制

益生菌是指能够对宿主产生有益作用的微生物，通常包括乳酸杆菌、双歧杆菌、芽孢杆菌等多种细菌。益生菌的作用机制主要包括以下几个方面：

1. 维护肠道菌群平衡：益生菌能够竞争性地占据肠道黏膜表面，抑制有害菌的生长繁殖，从而维护肠道菌群平衡。

2. 提高饲料利用率：益生菌能够促进饲料中营养物质的消化吸收，提高饲料利用率，降低饲料成本。

3. 增强免疫力：益生菌能够刺激宿主免疫系统的发育和成熟，提高机体的免疫力。

4. 改善环境：益生菌能够降低养殖环境中的臭味和有害气体，改善饲养环境，减少环境污染。

三、鸡饲料中添加益生菌的研究进展

1. 益生菌对禽消化道疾病防治的作用

研究表明，适当添加益生菌能够确保禽类消化道黏膜的乳酸杆菌、芽孢杆菌、肠球菌等能够在禽类消化道中稳定存在，平衡其肠道菌群，提升肠道的消化和吸收能力，并在防治禽消化道疾病中发挥积极作用。例如，以健康禽类盲肠菌群为基础生产的复合菌能够从根本上解决禽类消化道疾病。

2. 益生菌对蛋鸡生产性能的影响

有研究发现，在产蛋鸡饲料中添加不同水平的复合益生菌，对蛋鸡生产性能、鸡蛋品质及病死率等指标均有所改善。其中，添加复合益生菌300和450mg/kg的效果最佳；在经济指标方面，添加复合益生菌的效果优于添加杆菌肽锌。因此，在产蛋鸡饲料中添加复合益生菌有助于提高生产效益。

3. 养鸡专用复合益生菌的主要作用

养鸡专用复合益生菌主要由复合菌种和复合酶制剂组成，包括地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、双歧杆菌、乳酸菌等多种菌种。使用养鸡专用复合益生菌后，能够提高饲料消化吸收率、减少养殖栏舍中臭味氨气、降低苍蝇密度与鸡粪含水量、促进鸡粪发酵等。此外，还能促进生长与提高产蛋率、降低死亡淘汰率。

四、养鸡专用复合益生菌的用法用量及注意事项

养鸡专用复合益生菌的用法用量需根据饲养阶段进行调整，一般为雏鸡500g/吨饲料、中鸡400g/吨饲料。开始使用时，请按照上述使用量的一倍连续使用一周，之后按照正常用量投喂。使用时可将益生菌直接混入全价颗粒饲料或自配粉料中，也可将益生菌与等重红糖一起溶解在饮水中一小时后再给鸡饮用。需要注意的是，在使用抗生素治疗期间，益生菌的效果可能会有所下降，但无副作用。此外，益生菌产品在开始使用时可能会导致部分鸡只出现轻度拉稀等现象，这是由于之前抗生素使用频繁导致肠道紊乱，益生菌进入后需要几天的“斗争”期。

五、结论

总之，鸡饲料中添加益生菌具有诸多优势，能够维护肠道