膨化食品食品安全抽检结果查询

一、膨化食品概述

膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类等为主要原料，经过焙烤、油炸或挤压等方式膨化制成的食品。这类食品具有一定的膨化度，口感疏脆，如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花等。由于膨化食品生产工艺复杂，涉及到原辅料、加工过程、包装、贮藏及运输等多个环节，因此，食品安全问题备受关注。

二、膨化食品食品安全抽检结果查询途径

1.***部门网站：登录国家市场监督管理总局（http://www.samr.gov.cn/）或其他相关***部门网站，查找食品安全抽检信息，了解膨化食品的抽检结果。

2.第三方平台：通过搜索引擎，输入关键词“膨化食品 食品安全抽检结果”，可以找到一些第三方平台发布的相关信息，如新闻网站、论坛、博客等。

3.专业数据库：登录一些专业数据库，如CNKI（中国知网）、万方数据等，检索关键词“膨化食品 食品安全抽检结果”，可以找到相关的学术论文、研究报告等。

三、膨化食品食品安全抽检结果分析

通过对相关资料的查询，我们可以了解到膨化食品食品安全抽检结果的一些情况。例如，在某次国家监督抽查中，对10个省、直辖市88家企业生产的100种膨化食品进行了监督抽查。依据相关标准，对膨化食品的感官、酸价、过氧化值、羰基价、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、铝、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等21个项目进行了检验。抽查中发现有6种产品不合格，存在的主要质量问题包括大肠菌群不合格和检出甜蜜素。

四、膨化食品食品安全问题的影响因素

膨化食品食品安全问题的影响因素很多，主要包括以下几个方面：

1.原辅料：原辅料的质量直接影响膨化食品的安全。如原料中含有农药残留、重金属等有害物质，容易导致食品安全问题。

2.加工过程：加工过程中设备、人员、环境等方面的卫生条件不佳，可能导致微生物污染、交叉污染等问题。

3.包装、贮藏及运输：包装材料不符合食品安全标准、贮藏条件不当、运输过程中的温度和湿度控制不当等，均可能导致膨化食品的食品安全问题。

五、膨化食品食品安全问题的防控措施

针对膨化食品食品安全问题，可以从以下几个方面采取防控措施：

1.加强原辅料质量控制：选择符合食品安全标准的原料，加强对原料的检测，确保原料的安全。

2.优化加工过程：提高加工过程中的卫生条件，加强设备、人员的清洁消毒，减少交叉污染的风险。

3.改进包装、贮藏及运输：选择合适的包装材料，改善贮藏条件，确保运输过程中的温度和湿度控制，降低食品安全风险。

4.加强监管：***部门应加大监管力度，定期进行食品安全抽检，发现问题及时处理，确保膨化食品的安全。

总之，膨化食品食品安全抽检结果查询是了解膨化食品安全状况的重要途径。通过分析抽检结果，可以掌握膨化食品的安全状况，有针对性地采取防控措施，提高膨化食品的安全水平。