去根绿豆芽保存时间为什么变短？

此外，我们还可以从搜索结果中了解到一些关于绿豆芽保存的其他注意事项。例如，绿豆芽应该存放在干燥、通风、避光的地方；使用封闭的容器保存可以防止潮湿和异味污染；绿豆芽的保存时间最好不要超过两三天等等。这些注意事项对于绿豆芽的保存也是非常重要的。

综上所述，去根的绿豆芽保存时间之所以会变短，主要是因为其无法吸收足够的水分和养分。除此之外，还有一些其他的注意事项也会影响到绿豆芽的保存时间。因此，在保存绿豆芽时，我们应该注意这些事项，以保证绿豆芽的新鲜度和口感。