土豆淀粉面条有哪些健康功效？

1. 提供能量

土豆淀粉中含有大量的淀粉，淀粉是食用土豆的主要能量来源。淀粉在人体的为肠道中消化比较迟缓，因此，能提供比较长久的能量，适合作为主食[[3]()]。此外，土豆淀粉面条中的碳水化合物在体内转化为葡萄糖，成为生命活动的必需能源。它具有良好的消化吸收能力，比脂质和蛋白质更快地转化为能量源[[2]()]。

2. 促进消化

土豆淀粉中含有一定的膳食纤维，膳食纤维和木质素在食用之后会在胃内大量的吸收水分和脂肪，能减少机体对食物中的脂肪吸收，有一定的减肥和促进排便的作用[[3]()]。

3. 保护心血管系统

土豆淀粉面条中的钾元素能预防脑血管破裂，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生[[5]()]。此外，土豆中的维生素C可降低血液中的胆固醇，防止血管硬化[[6]()]。

4. 控制体重

土豆淀粉面条的热量相对较低，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入[[6]()]。这对于想要控制体重或者进行减肥的人来说是一个好消息。

5. 抗氧化和抗癌

土豆淀粉面条中的土豆皮富含绿原酸和硫辛酸，这两种物质都有抗氧化和抗癌的功效[[6]()]。

总的来说，土豆淀粉面条是一种营养丰富、健康美味的食物，适合作为日常饮食的一部分。然而，值得注意的是，虽然土豆淀粉面条有许多健康益处，但也不能过量食用，以免摄入过多的热量和其他不健康的成分。